以下是压力锅放气的正确方法及注意事项：

### 一、放气方法

**自然放气法**

- 烹饪完成后关闭电源，等待3-5分钟，待压力指示杆下降或锅内气体减少时，打开锅盖自然排气。

**手动排气法**

- 关火后等待1-2分钟，用手或勺子顺时针旋转锅盖上的排气阀门（通常为90度），听到排气声或看到蒸汽停止排出时打开锅盖。

**自动排气法**

- 部分型号压力锅在压力达到最高点时自动启动排气阀，释放压力后即可打开锅盖。

### 二、注意事项

**安全防护**

- 排气时需等待锅内压力完全释放，避免突然打开导致烫伤或气体喷溅。

- 若需快速排气，建议先冷却锅体（自然冷却或冷水浸泡），再打开排气阀。

**操作规范**

- 手动排气时动作要缓慢，避免用力过猛引发安全隐患。

- 自动排气阀需完全打开并等待声音消失后再开盖。

**特殊情况处理**

- 若排气阀卡滞，可尝试轻拍锅体或使用木棍轻敲排气阀周围帮助松动。

- 熟悉锅体结构，不同品牌排气阀位置可能略有差异，建议参考说明书操作。

### 三、补充说明

- **强制冷却** ：若需立即使用，可将锅体浸入冷水中或淋水降温，但需确保锅体完全冷却后再开盖。

- **清洁维护** ：使用后及时清洗内锅和排气阀，避免残留食物影响下次使用。

通过以上方法，可安全、高效地完成压力锅的放气操作。若遇异常情况（如持续漏气、异味等），建议停止使用并联系专业维修人员处理。