以下是食堂油烟管道清洗记录的模板及填写说明，综合多个权威来源整理而成：

### **一、油烟管道清洗记录表模板**

| 序号 | 位置 | 清洗方式 | 清洗结果 | 备注 |

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| 1 | 热交换器 | 机械清洗 | 清洁/一般/较脏 | |

| 2 | 排油烟管道 | 化学清洗 | 清洁/一般/较脏 | |

| 3 | 排气扇 | 机械清洗 | 清洁/一般/较脏 | |

| 4 | 热风炉排烟口 | 机械清洗 | 清洁/一般/较脏 | |

| 5 | 热交换器管道 | 化学清洗 | 清洁/一般/较脏 | |

| 6 | 热交换器风轮 | 机械清洗 | 清洁/一般/较脏 | |

| 7 | 排烟管道转角 | 高压水枪清洗 | 清洁/无死角 | |

| 8 | 热交换器外壳 | 擦拭清洁 | 清洁 | |

### **二、填写说明**

**序号** ：按清洗顺序编号，便于查找和核对。

**位置** ：明确标注设备或管道的具体位置（如热交换器、排油烟管道等）。

**清洗方式** ：记录采用机械清洗、化学清洗或高压水枪清洗等具体方法。

**清洗结果** ：用“清洁”“一般”“较脏”等等级评价清洗效果。

**备注** ：记录清洗中的特殊情况（如顽固油污处理、设备拆装等）。

### **三、关键注意事项**

**清洗频率** ：建议每3-6个月进行一次专业清洗，具体根据使用频率调整。

**安全规范** ：清洗前需关闭电源，拆卸可拆卸部件时注意防滑防摔。

**验收标准** ：重点检查管道内部、转角等隐蔽部位是否清洁无油污残留，确保排烟畅通。

**记录保存** ：清洗记录表需保存不少于两年，以备监管检查。

### **四、示例记录**

| 序号 | 位置 | 清洗方式 | 清洗结果 | 备注 |

|------|------------|----------------|----------------|--------------------|

| 1 | 热交换器 | 机械清洗 | 清洁 | 油网更换 |

| 2 | 排油烟管道 | 化学清洗 | 清洁 | 隐藏角落冲洗 |

| 3 | 排气扇 | 机械清洗 | 一般 | 风轮积油 |

| 4 | 热交换器外壳 | 擦拭清洁 | 清洁 | 无锈迹 |

通过规范清洗记录，可有效保障食堂油烟排放符合卫生标准，降低火灾隐患，并延长设备使用寿命。建议清洗后进行专业检测，确保运行正常。