电压力锅排气是使用过程中的重要步骤，正确的排气方法既能保证安全又能延长烹饪效果。以下是具体操作方法和注意事项：

### 一、电压力锅排气方式

**自然放气**

烹饪完成后，将电压力锅从加热状态转为保温状态，等待10-15分钟，待压力自然释放。此时压力指示杆下降，锅盖可安全打开。

**手动放气**

- **旋钮式排气阀** ：通过旋转锅盖上的排气阀90度（顺时针方向），听到“咔哒”声或看到蒸汽排出，持续到指示杆完全下降后打开锅盖。

- **杠杆式排气阀** ：部分型号需用长柄工具（如长勺）撬起排气阀，注意避免高温蒸汽喷出。

### 二、注意事项

**安全第一**

- 排气时务必关闭电源，避免烫伤。手动操作时保持距离，使用工具时注意防滑。

- 若使用湿毛巾覆盖锅体降温（限压排气），需等待压力充分释放后再开盖。

**故障处理**

- 若无法自动排气，可能是排气阀堵塞或安全阀故障。需检查排气孔是否畅通，必要时联系专业人员维修。

- 避免强行撬动排气阀或过度降温，以免损坏内部结构。

**不同品牌差异**

- 部分型号需在加热前调整排气阀位置，或通过旋钮控制排气速度。建议参考说明书操作。

### 三、补充说明

- **自动排气功能** ：正常情况下，电压力锅会在压力达到设定值时自动开启排气阀。若未启动，可能是传感器故障或电源问题。

- **高温气体处理** ：若需快速排气，建议先冷却锅体（如淋水降温），再操作排气阀。

通过以上方法，可安全、高效地完成电压力锅排气操作。若遇异常情况（如持续漏气、异味等），应立即停止使用并联系售后。