以下是使用电压力锅制作的家常菜推荐及做法，分类型整理如下：

### 一、红烧肉类

**电压力锅版红烧肉**

- 猪五花肉500g、冰糖20g、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、姜片、葱段、八角2个、桂皮1小块、香叶2片。 - 步骤：焯水后炒糖色，加入肉块翻炒上色，加水炖煮25分钟，收汁至浓稠。

**无水蘑菇红烧肉**

- 猪五花肉1000g、蘑菇15g、大葱2根、老姜1块、桂皮1片、冰糖25g、盐15g、料酒30ml。 - 步骤：五花肉切块焯水，与蘑菇、葱姜一起炖煮15-20分钟。

### 二、炖菜类

**土豆烧牛肉**

- 牛肉300g、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、姜蒜爆香后，加生抽、老抽、料酒炖煮30分钟。

**番茄牛腩**

- 牛腩500g、番茄3个、洋葱半个、姜蒜炒香后，加番茄沙司、生抽炖煮35分钟。

**芋头烧牛蹄筋**

- 牛蹄筋1盘、芋头1盘、姜片、料酒、生抽炖煮1小时以上。

### 三、汤羹类

**玉米排骨汤**

- 排骨500g、玉米1根、姜片、料酒、盐炖煮40分钟。

**茶树菇排骨汤**

- 排骨500g、茶树菇1盘、洋葱、姜片、料酒炖煮30分钟。

**清汤牛腩**

- 牛腩500g、清水适量、盐炖煮1小时以上。

### 四、蒸煮类

**蒸地瓜**

- 地瓜1斤、水100ml，蒸17分钟。

**蒸鸡翅**

- 鸡翅根8根、姜片、料酒、生抽蒸15分钟。

### 五、其他推荐菜

- **盐焗鸡** ：鸡肉裹盐焗制，搭配姜葱食用。

- **红焖肉炖土豆** ：五花肉与土豆同炖，17-20分钟。

- **烤鸡翅** ：腌制后烤制，搭配蒜蓉酱汁。

### 烹饪技巧

**食材处理** ：肉类焯水去腥，蔬菜切块后过凉备用。

**模式选择** ：炖肉选高压模式（12-20分钟），蒸煮选标准模式。

**调味技巧** ：酱料提前炒香，避免糊锅，收汁时开盖翻炒。

通过以上菜谱和技巧，轻松实现电压力锅的多样化烹饪，满足家常需求。