电压力锅打不开时，可按以下步骤排查和解决：

### 一、检查压力释放

**自然冷却泄压**

若锅内仍有压力，需等待自然冷却至压力释放，或用冷风、冷水冲洗锅体加速降温。

**手动排气阀操作**

- 打开锅盖后，检查排气阀是否处于释放位置，若未释放需手动旋转至排气位置。

- 若排气阀被堵塞，可用牙签或细铁丝疏通，注意清除残留食物或油污。

### 二、检查安全装置

**锁定装置复位**

若安全锁定装置处于打开或半开状态，需顺时针旋转至完全关闭位置。

**止开阀调整**

- 顺时针旋转锅盖，若活动但盖未打开，可能是止开阀未回位，可用硬物轻压止回阀使其复位。

- 若止开阀卡住，可尝试取下后清理阀口杂物，或用筷子捅动解除阻力。

### 三、物理辅助方法

**锅盖处理**

- 轻轻摇晃锅体并同时转动锅盖，利用热胀冷缩原理打开。

- 若锅盖变形，需更换相同型号的锅盖。

**压力平衡**

- 手持锅盖轻提，同时用另一手按压锅身，使内外压力平衡后打开。

### 四、其他注意事项

- **电源与线路** ：检查插头是否插好，电源是否正常，可尝试重启电压力锅。

- **密封圈更换** ：若密封圈老化或损坏，需及时更换。

- **专业维修** ：若以上方法无效，建议联系厂家客服或专业维修人员处理。

### 五、预防措施

- 使用后及时清洗锅盖内残留物，避免油污堆积。

- 定期检查安全阀、压力锁等部件，确保正常运作。

通过以上步骤，多数电压力锅打不开的问题可得到解决。若问题复杂，建议优先联系专业维修人员，避免自行拆解导致安全隐患。