使用电压力锅开盖煮的步骤如下：

**选择菜单** ：

- 选择菜单中煲汤菜单中的一个，然后选择中途开盖功能。

**开始烹饪** ：

- 按“开始”键，等待电压力锅开始第一段保压。

**第一段保压结束** ：

- 第一段保压结束后，电压力锅会自动排气至无压力状态，并提示是否中途开盖。

**中途开盖** ：

- 选择是否中途开盖，然后在开盖时加入所需的食材。

**合上锅盖** ：

- 加入食材后，合上锅盖。

**第二段保压** ：

- 电压力锅会快速加热，进入第二段保压阶段。

**保温状态** ：

- 第二段保压结束后，电压力锅自动排气，然后进入保温状态。

**取出食材** ：

- 关闭电源，打开锅盖，取出食材。

### 建议

- 在使用中途开盖功能时，确保在开盖前已经选择好要加入的食材，以便在合上锅盖后能够迅速进入第二段保压阶段，保持食物的口感和营养。

- 如果需要收汁提味，可以在第一段保压结束后，按动高压锅中间的减压阀排出高压气体，然后打开锅盖，按一下收汁提味按键，再进行快速加热收汁。