餐厅排风管道尺寸需根据实际需求和规范设计，主要考虑管道直径、排风量及建筑结构等因素。以下是综合信息后的说明：

### 一、常见管道直径

**主流规格**

餐厅排烟管道直径通常为 **150mm（1.5英寸）** ，这是市场最常见的规格。

**特殊场景**

- 部分高端设计或大空间厨房可能采用 **180mm（1.5英尺）** 管道以提升排风效率。

### 二、排风量计算

排风量需根据油烟产生量设计，常用以下两种计算方式：

**按炉头计算**

每个炉头需保证2500-3000m³/h的排风量；

**按烟罩投影面积计算**

采用0.5-0.8m/s的风速，计算公式为：

$$Q = 1.7 \times A \times v$$

其中$A$为烟罩投影面积（m²），$v$为风速（m/s）。

### 三、其他注意事项

**管道尺寸与层数关系**

成品烟道外截面尺寸随楼层数增加而增大，例如6层以下采用320×240mm，30层以下可达600×400mm；

**预留孔洞尺寸**

楼板预留孔洞需比管道外径大5cm，且需考虑管道保温层厚度；

**规范要求**

- 管道需与风管系统协调，避免与燃气管道等共用管道冲突；

- 热镀锌或不锈钢材质更耐用，建议选用防腐蚀专用清洗剂维护。

建议实际设计时咨询专业机构，结合厨房面积、油烟量及建筑结构综合确定管道尺寸。