判断电热水壶是否烧开，可通过以下方法综合判断：

### 一、观察法

**气泡特征**

- **底部小气泡上升并汇聚** ：当壶底出现小气泡并逐渐上升汇聚成大气泡时，说明水开始沸腾。仅观察到底部小气泡（未汇聚）时，水尚未烧开。

- **持续沸腾现象** ：水开后需继续烧2-3分钟，确保水温稳定在100℃，以杀灭残留细菌。

**蒸汽表现**

- 打开盖子时，若蒸汽大量喷出且壶盖跳动，表明水已沸腾。

### 二、听觉判断

- 水沸腾时会产生“咕噜咕噜”的气泡声，声音持续且节奏明显。

### 三、温度测量

- 使用温度计测量水温，达到100℃时即为烧开。电子温控壶会自动断电，但需等待冷却后重新加热。

### 四、其他辅助判断

- **压强变化** ：水开时壶内压强急剧升高，部分高端电热水壶会通过压强传感器自动断电。

- **盖子跳动** ：部分型号的壶盖会随沸腾产生轻微跳动。

### 注意事项

**避免过早关火** ：仅凭壶底小气泡判断烧开可能导致未杀灭细菌，建议持续沸腾2-3分钟。

**安全提示** ：烧水时避免干烧，若出现异常气味或漏电现象，应立即停止使用。

**类型差异** ：电子温控壶依赖精准传感器，传统双金属片式电热水壶可能因蒸汽开关故障导致误判，需结合其他方法确认。

通过以上方法综合判断，可确保水烧开且安全饮用。